El 19 de octubre, en colaboración con la Asociación de Hostelería de León, hemos tenido la sesión Digitalización en hostelería: menú, reservas y personal en un solo lugar con Santiago Jaramillo Toro, socio fundador de Novestra, especialista técnico en robótica industrial, en innovación y soluciones tecnológicas aplicadas a distintos sectores. Como emprendedor tecnológico, presentó Menixo, una solución digital integral para el sector de las hostelería que permite gestionar reservas, cartas digitales y el control horario de los empleados.
Menixo es un nuevo software concebido para dar respuesta a las principales urgencias operativas y legales que afrontan los negocios de hostelería.
Unificación operativa en una sola plataforma (‘3 en 1’)
Frente a la fragmentación habitual de contratar distintos proveedores para la web, el sistema de reservas y el fichaje de empleados, Menixo centraliza todas estas utilidades en un único panel de control. Esto evita costes duplicados y facilita el trabajo del personal.
Cartas digitales inteligentes y adaptadas a la normativa.
- Digitalización con Inteligencia Artificial: permite generar la carta automáticamente a partir de una foto o un documento en PDF.
- Control de alérgenos y stock: detecta los 14 alérgenos obligatorios según la normativa europea y permite desactivar platos agotados en tiempo real con un solo clic.
- Soporte multilingüe: traduce la carta de forma instantánea a varios idiomas para atender al turismo internacional.
Gestión eficiente de reservas y combate al ‘No-Show’.
Con estadísticas que señalan que el 64% de los restaurantes sufre reservas fantasma, el sistema incluye recordatorios, asignación visual de mesas por zonas (comedor, terraza) y límites configurables de aforo para optimizar la ocupación.
Cumplimiento legal del registro horario de empleados.
Ante la inminente obligatoriedad del control horario digitalizado y las posibles sanciones por incumplimiento, la herramienta incorpora un modo kiosco por PIN, gestión de turnos partidos o de refuerzo, custodia de datos durante los 4 años exigidos por ley y exportación inmediata de informes en PDF/Excel para inspecciones de trabajo.
Garantía técnica y tarifa transparente sin comisiones
- Resiliencia ante fallos de conexión: en caso de corte de internet, los datos se guardan en la memoria caché del navegador y se sincronizan en cuanto se restablece la red.
- Modelo económico accesible: a diferencia de plataformas como The Fork, que cobran comisiones por cada comensal, Menixo ofrece una tarifa plana de 127 € al año sin comisiones por reserva y un periodo de prueba gratuito de 7 días.
Que esta solución tecnológica se esté desarrollando en León, facilita el trato cercano y la asistencia técnica a los negocios hosteleros locales como factor diferencial frente a otras plataformas internacionales.
Esta startup leonesa demuestra cómo la tecnología puede responder de forma práctica y económica a los retos reales de la hostelería, desde la inmediatez exigida por los clientes, hasta el cumplimiento normativo en materia laboral y sanitaria.